1．彌勒地義治，齊藤憲二，岸本一宏，高木成典，土屋一行，鈴木紀生，満月眞寿，和田善行，渡邊武俊，阿部国広，佐野恵右，笠原陽子，東仲隆治，久能靖，佐藤恭子：JECFA規格と我が国における食品香料化合物実測値の調査研究（第1報）．
日本食品化学学会誌 2019;26:1-10.

2．増本直子，西﨑雄三，石附京子，中島馨，杉本直樹，多田敦子，曺永晩，小川久美子，佐藤恭子：香料2,4-ジメチル-4-フェニルテトラヒドロフランの異性体存在比の決定．
日本食品化学学会誌 2019;26:63-7. doi: https://doi.org/10.18891/jjfcs.26.1_63

3．Masumoto N, Nishizaki Y, Maruyama T, Igarashi Y, Nakajima K, Yamazaki T, Kuroe M, Numata M, Ihara T, Sugimoto N, Sato K: Determination of perillaldehyde in perilla herbs using relative molar sensitivity to single‐reference diphenyl sulfone.
J. Nat. Med., 2019;73:566-76. doi: 10.1007/s11418-019-01306-7

4．Suwannarach N, Kumla J, Nishizaki Y, Sugimoto N, Meerak J, Matsui K, Lumyong S: Optimization and characterization of red pigment production from an endophytic fungus, Nigrospora aurantiaca CMU-ZY2045, and its potential source of natural dye for use in textile dyeing.
Appl. Microbiol. Biotechnol., 2019;103:6973–87.

5．水本俊行，中野扶佐子，西﨑雄三，増本直子，杉本直樹：相対モル感度を利用したヒハツ抽出物中のピペリン類のHPLC定量分析．
食品衛生学雑誌 2019;60:134-44.

6．阿部裕，木嶋麻乃，山口未来，伊藤裕才，六鹿元雄，穐山浩，佐藤恭子：ポリ塩化ビニル製おもちゃに使用される可塑剤の実態の変化．
日本食品衛生学雑誌 2019;60:38–44. doi: https://doi.org/10.3358/shokueishi.60.38

7．Abe Y, Ackerman LK, Mutsuga M, Sato K, Begley TH: Rapid identification of polyamides using direct analysis in real-time mass spectrometry.
Rapid Communications in Mass Spectrometry 2019. [Epub ahead of print] doi: 10.1002/rcm.8707

8．片岡洋平，渡邉敬浩，林恭子，高橋洋武，滝澤和宏，穐山浩：ミネラルウォーター類製品におけるクロロ酢酸類の実態調査．
日本食品化学学会誌 2019;26:112–8. doi: https://doi.org/10.18891/jjfcs.26.2_112

9．河村葉子，和田岳成，山口未来，六鹿元雄：油脂および脂肪性食品用合成樹脂製器具・容器包装の蒸発残留物試験に関する考察．
食品衛生学雑誌 2019;60:82-7. doi: https://doi.org/10.3358/shokueishi.60.82

10．尾崎麻子，岸映里，大嶋智子，角谷直哉，阿部裕，六鹿元雄，山野哲夫：ヘッドスペース-GC/MSによる食品用ラミネートフィルム中の残留有機溶剤の分析．
食品衛生学雑誌 2019;60:73-81.

11．Kishi E, Ozaki A, Ooshima T, Abe Y, Mutsuga M, Yamaguchi Y, Yamano T: Determination of various constituent elements of polyethylene terephthalate bottles used for beverages in Japan.
Packaging Technology and Science 2020;33:183-93.