食品工業の発展や食生活の変化に伴い、食品添加物および食品用器具・容器包装は種類と量が大幅に増加し、その安全性は食品衛生上極めて重要な課題となっています。
私たちは、これらの安全性を確保するために、科学者の立場から試験・検査・研究・調査を行っています。
当部について
当部の構成
- 部長室
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- 第一室
- 化学的合成添加物の規格・基準の作成と試験、検査ならびに分析法等の研究 →詳しくはこちら
【NEW】食品中の食品添加物分析法の妥当性確認ガイドラインについて →詳しくはこちら - 第二室
- 天然系食品添加物の成分の解明、規格基準の設定、分析法開発のための研究 →詳しくはこちら
- 第三室
- 食品用器具・容器包装の規格の作成および試験、検査ならびに分析法等の研究 →詳しくはこちら
- 第四室
- 食品添加物の規格および基準の国際的な調和に関する研究 →詳しくはこちら
- 食品添加物指定等相談センター（FADCC）
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お知らせ
- 2024.4.1
- 第一室に高田研究員が配属されました。
- 2023.4.26
- 既存添加物の成分規格作成状況を公開しました。
- 2023.4.1
- 第四室に黒原研究員が配属されました。
- 2022.10.1
- 第二室に阿部室長が就任しました。
- 2022.7.1
- 藤原研究員が第三室に配属されました。
- 2022.6.17
- ホームページをリニューアルしました。
- 2022.4.1
- 杉本部長が就任しました。