1．阿部裕，北嶋聡，工藤由起子，久保田浩樹，佐藤恭子，杉本直樹，杉山圭一，高木篤也，多田敦子，建部千絵，田邊思帆里，西崎雄三，広瀬明彦，本間正充，増村健一，増本直子，六鹿元雄（分担執筆又は編集）：“第9版食品添加物公定書解説書”，川西徹，穐山浩，河村洋子，佐藤恭子監修，廣川書店，東京 (2019)

2．佐藤恭子: “衛生試験法・注解 2020”, 2.3食品添加物試験法，公益社団法人日本薬学会編，金原出版（株），東京，pp.351-430 (2020)
河村葉子，六鹿元雄: “衛生試験法・注解 2020”, 3.1 器具・容器包装および玩具試験法，公益社団法人日本薬学会編，金原出版（株），東京，pp.627-722 (2020)

3．Nishizaki Y, Masumoto N, Sugimoto N: “Reference Module in Chemistry, Molecular Sciences and Chemical Engineering”, Application of 1H-quantitative NMR from the viewpoint of regulatory science, Elsevier, 2019. doi: 10.1016/B978-0-12-409547-2.14681-5