食品添加物の指定及び使用基準の改正などに必要な要請資料に関して、要請者からの事前相談に応じるセンターです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜概要書作成に係る関連情報の確認先＞　　

●添加物の指定等要請に係る安全性評価及び審議結果

　食品安全委員会　添加物専門調査会

　　・開催実績はこちら　　

　消費者庁　食品衛生基準審議会添加物部会

　・会議資料はこちら（令和6年度以降）

　・添加物部会の審議事項等
　　令和8年度
　　　第1回（6月2日）
　　　　・酢酸カリウムの新規指定の可否について
　　
　　令和7年度
　　　第3回（3月11日）
　　　　・グルタミナーゼ及びフルクトシルトランスフェラーゼに係る規格基準の改正について
　　　第2回（11月18日）
　　　　・グルコン酸亜鉛の規格基準の改正について
　　　　・亜硫酸ナトリウム、次亜硫酸ナトリウム、二酸化硫黄、
　　　　　ピロ亜硫酸カリウム及びピロ亜硫酸ナトリウムの規格基準の改正について
　　　第1回（6月3日）
　　　　既存添加物の規格基準の改正について

　　令和6年度
　　　第3回（2月18日）
　　　　報告事項のみ
　　　第2回（11月28日）
　　　　既存添加物の規格基準の設定等について
　　　第1回（6月5日）
　　　　・メチルセルロースの規格基準改正について
　　　　・二炭酸ジメチルの規格基準改正について

　厚生労働省　薬事・食品衛生審議会 (食品衛生分科会添加物部会)

　 ・会議資料はこちら（令和5年度まで）

　　

●食品添加物の名称、用途

コーデックス委員会

・CLASS NAMES AND THE INTERNATIONAL NUMBERING SYSTEM FOR FOOD ADDITIVES
CXG 36-1989

　　　

消費者庁

・事業者向け 食品添加物Q&A

・添加物使用基準リスト

　

　●食品添加物の諸外国における使用状況

コーデックス委員会　　　 　

・GENERAL STANDARD FOR FOOD ADDITIVES　CODEX　STAN 192-1995

・GSFA online

　　　　

EU

・Food Additives Database

　　　　

米国

・21CFR

・GRAS Notice Inventory

　　　　

オーストラリア、ニュージーランド

・FSANZ

●食品添加物の国際機関等における安全性評価

JECFA

・TRS

・FAS

・INCHEM

　　

EFSA

・EFSA

・Re-evaluation

　　　　 　　　　

SCF

・SCF

　　　　 　　　　

FDA

・SCOGSリスト

・NTISウェブサイト

・GRAS Notice Inventory

・FDA情報公開請求ウェブサイト

　　　　　 　　　　

FSANZ

・FSANZ

日本

・食品安全委員会（評価書一覧）

●食品添加物の物理化学的性質（成分規格）　　

・第10版食品添加物公定書

・JECFA

・EU

・FCC（有料）

・日本薬局方（JP）

・米国薬局方協会（USP）

●有効性に関する知見

・日本の事例（新規指定の可否に関する薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会添加物部会報告書(厚生労働省))

・オーストラリア・ニュージーランドの事例（FSANZホームページのApproval Report)

・EUの事例（EFSAホームページのScientific opinion)

　　　

●安全性に関する知見

体内動態、毒性試験等　

・食品安全委員会（評価書一覧）

・PubMed（米国国立医学図書館　生物工学情報センター　文献検索サイト）　

●食品添加物の一日摂取量の推計　　

日本

・国民健康・栄養調査

・マーケットバスケット方式による年齢層別食品添加物の一日摂取量の調査

・食品摂取頻度・摂取量調査の特別集計

　

米国

・FDA Guidance for Industry: Estimating Dietary Intake of Substances in Food

　

●その他　参考リンク先

国立医薬品食品衛生研究所

トップページ

・食品安全情報

・化学物質安全性情報

・既存化学物質毒性データベース

・ICSC日本語版

　

●その他　国の機関

・消費者庁

・内閣府食品安全委員会

・厚生労働省

・農林水産省

　

●関係団体など

・一般社団法人　日本食品添加物協会

・公益財団法人　日本食品化学研究振興財団

・公益社団法人　日本食品衛生協会

・日本香料工業会

・日本医薬品添加剤協会

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