国立医薬品食品衛生研究所（National Institute of Health Sciences）は2024年に創立150周年を迎える日本で最も長い歴史を持つ国立試験研究機関です。明治初期の設立当初は海外から輸入される医薬品の品質検査を主な業務としていましたが、現在では医薬品にとどまらず、医療機器、再生医療等製品、化粧品、洗剤などの生活用品、食品や食品添加物・残留農薬、食品の容器・包装に使われるプラスチックなど、我々の生活環境中に存在するあらゆる化学物質、さらには食品中の微生物なども研究対象となっています。これら化学製品や食品等について、その品質、有効性および安全性を正しく評価するための試験・調査や研究を行い、それらの成果を、厚生労働行政をはじめとした国の施策に反映させ、国民の健康と生活環境を維持・向上させることを使命としております。
　時代の推移と科学技術の進歩に伴い、化学物質や食品衛生の問題点も変遷してきています。科学技術の成果を、「人と社会」に調和させ、真に国民の利益にかなうよう調整する役割を当研究所は担っています。このような研究分野は、“レギュラトリーサイエンス”と言います。私達はこのレギュラトリーサイエンスの活発な展開を目指して日々の業務を遂行しています。
　当研究所は2017年に川崎市殿町キングスカイフロント地区に全面移転しました。この地区の研究機関、企業、大学と連携し、革新的医薬品や医療機器、再生医療などの先端的医療製品の開発を支援し、国民ひとりひとりに世界最高レベルの医療を提供することが新たな目標です。我々は21世紀のレギュラトリーサイエンスの試験研究拠点として、医薬品、食品、化学物質等の安全性を担保し、国民の健康と生活を守り、新しい医療を通じて健康長寿社会の実現を目指します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　所長　齋藤　嘉朗

　大正11年（1922年）には、春日部に薬用植物栽培試験場が設けられ、試植研究等が開始された。
　昭和13年（1938年）に厚生省の発足に伴い、厚生省の所管となった。昭和21年（1946年）には、神田和泉町の庁舎から世田谷区用賀に移転し、昭和24年（1949年）には、国立衛生試験所と改称され、大阪衛生試験所は大阪支所となった。