食品中の化学物質について
＜食品中揮発性有機化合物について＞
（厚生労働科学研究費補助金（食品の安心・安全確保推進研究事業）平成21〜23年度「食品衛生監視員による食品衛生監視手法の高度化に関する研究」より）
揮発性有機化合物濃度に関する調査結果（Excelファイル）
＜食品中製造副生成物＞
（平成26年度食品中の製造副生成物に関する調査研究報告書より）
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