鳥インフルエンザウイルスと食品に関するWHOからのお知らせ


WHO- 鳥インフルエンザ:動物、食品、飲料水に関するQ&A
Avian Influenza: A selection of frequently asked questions on animals, food and water
Q&Aは英語、フランス語、スペイン語、アラビア語、中国語、ロシア語で次のサイトより。
http://www.who.int/foodsafety/micro/avian/en/index1.html

WHO- 鳥インフルエンザ:農場から食卓まで人の健康を守る(ビデオ)
Avian Influenza: Protecting human health from farm to fork
(要訳:食品安全情報2006年12号(2006/06/07)収載)

WHO- 家禽とヒトにおける高病原性H5N1 鳥インフルエンザ感染アウトブレイク:食品安全との関連
Highly pathogenic H5N1 avian influenza outbreaks in poultry and in humans: Food safety implications
4 November 2005, INFOSAN Note No.7/2005 (INFOSAN Note NO2/2004 の更新版)
(要訳:食品安全情報2005年24号(2005/11/22)収載)

WHO- 鳥インフルエンザウイルスの食品安全に関連した問題
WHO- Food Safety Issues, November 2005
(要訳:食品安全情報2005年23号(2005/11/09)収載)


国立医薬品食品衛生研究所安全情報部