試験法の標準化の流れ |
試験法の標準化は、先行して行われている「食品からの微生物標準試験法検討委員会」でのステップを基本としています。しかし、現在、国内においてウイルスに関する食品の規格基準はなく、それに係る試験法は存在しません。また、国際的にも標準試験法として認めらているウイルスの食品試験法は存在しません。一方、試験法の進歩はめざましく次々に新しい試験法が開発・改良されています。これらのことから、現状においては、より迅速に試験法を標準化することが重要であると考えられることから、簡略化した以下の流れで作業を行います。
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