食品添加物

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厚生労働省 （食品添加物に関する規制の概要、他） 食品添加物に関するホームページ 食品安全委員会 食品添加物のリスク評価 国立医薬品食品衛生研究所 食品添加物ＡＤＩ関連情報データベース (財)日本食品化学研究振興財団 厚生労働省食品化学情報 食品添加物リスト　 （指定添加物リスト(規則別表第1）既存添加物名簿、添加物使用基準など収載） 東京都健康安全研究センター 食品添加物関連情報 日本食品添加物協会 日本香料工業会

JECFA（IPCSサイト） JECFA モノグラフと評価（IPCS INCHEM） （JECFAモノグラフ・リスト及びJECFAの評価のサマリー・リストが掲載されている。 JECFAのADI については、後半に掲載されているサマリー・リストを参照） JECFA会合の報告書 （サマリー及び結論） WHO Technical Report Series (TRS Series) （水色の表紙のドキュメント。JECFAの第1回会合から現在までの報告書掲載） JECFA モノグラフ (Food Additive Series) （黄色の表紙のドキュメント） JECFAの検索ページ （食品添加物、香料等のADIの検索） JECFA（FAOサイト） JECFA (Food Safety and Quality) JECFA What's New ? （JECFAの会議の最新資料等） 食品添加物データベース （個々の物質の規格の検索） 香料データベース （個々の物質の規格の検索） JECFA各種資料 米国食品香料製造者協会（FEMA：Flavor and Extract Manufacturers Association）

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最近のJECFAの会議報告書（要約も含む）

• 第74回JECFA会合（2010）, Summary and Conclusions

• 第73回JECFA会合（2010）, Summary and Conclusions

• 第72回JECFA会合（2010）, Summary and Conclusions

• 第71回JECFA会合（2009）, Summary and Conclusions

• 第70回JECFA会合（2008）, Summary and Conclusions,Residues of veterinary drugs

• 第69回JECFA会合（2008）, Summary and Conclusions

• 第68回JECFA会合（2007）, Summary and Conclusions

• 第67回JECFA会合（2006）, Summary and Conclusions

• 第66回JECFA会合 (2006), Summary and Conclusions, Residues of veterinary drugs

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国立医薬品食品衛生研究所安全情報部第三室