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食品関連情報（食品中の化学物質に関する情報）
「食品安全情報」（隔週刊）からトピックス抜粋
「食品安全情報」で何度か掲載された話題を抜粋し、その後の情報を追加していきます。
- 魚中のメチル水銀について（2017年3月更新）
- クロロプロパノール類及びそのエステル類、グリシドールエステル類について（2017年2月更新）
- カフェインについて（2017年2月更新）
- 食品中のヒ素について（2017年2月更新）
- グリホサートについて（2015年IARC評価関連）／（2017年9月更新）
- ミツバチコロニー消失の関連記事（2016年6月）
- ピロリジジンアルカロイドについて（2017年9月更新）
- アクリルアミドについて（2017年9月更新）
- ビスフェノールAについて（2017年9月更新）
Archives
- EFSAのアスパルテームFAQ（2014年3月）
- OxyElite Proについて（2014年1月）
- クローン動物について（2010年9月）
- メラミン汚染について
- 乳及び乳製品のメラミン汚染について（2010年8月）
- ペットフード等のメラミン汚染について（2010年8月）
- マラカイトグリーンについて（2008年7月更新）
- ソフトドリンク中のベンゼンについて（2008年9月）
- 食品中のセミカルバジド（SEM）（瓶詰め食品に検出されたSEMに関する
EFSAの対応等についての主な文献および関連機関のweb資料）（2005年10月）
- エフェドリンおよびエフェドリン類似体を含む栄養補助食品等に関する
米国FDAの対応について（2005年4月、2007年5月更新）
「食品安全情報」（隔週刊）からトピックス抜粋-
「食品安全情報」で何度か掲載された話題を抜粋し、その後の情報を追加していきます。
- 魚中のメチル水銀について（2017年3月更新）
- クロロプロパノール類及びそのエステル類、グリシドールエステル類について（2017年2月更新）
- カフェインについて（2017年2月更新）
- 食品中のヒ素について（2017年2月更新）
- グリホサートについて（2015年IARC評価関連）／（2017年9月更新）
- ミツバチコロニー消失の関連記事（2016年6月）
- ピロリジジンアルカロイドについて（2017年9月更新）
- アクリルアミドについて（2017年9月更新）
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- OxyElite Proについて（2014年1月）
- クローン動物について（2010年9月）
- メラミン汚染について
- 乳及び乳製品のメラミン汚染について（2010年8月）
- ペットフード等のメラミン汚染について（2010年8月）
- 乳及び乳製品のメラミン汚染について（2010年8月）
- マラカイトグリーンについて（2008年7月更新）
- ソフトドリンク中のベンゼンについて（2008年9月）
- 食品中のセミカルバジド（SEM）（瓶詰め食品に検出されたSEMに関する
EFSAの対応等についての主な文献および関連機関のweb資料）（2005年10月）
- エフェドリンおよびエフェドリン類似体を含む栄養補助食品等に関する
米国FDAの対応について（2005年4月、2007年5月更新）
- EFSAのアスパルテームFAQ（2014年3月）
ＡＤＩ関連情報データベース 残留農薬・動物用医薬品関連情報 汚染化学物質関連情報- 食品衛生監視員による食品衛生監視手法の高度化に関する研究 （平成21〜23年度）
-
（食品衛生監視員向け資料）
厚生労働科学研究費補助金（食品の安心・安全確保推進研究事業）
国内外の関連情報へのリンク
国際機関や国内外関連機関、分野別（農薬、動物用医薬品、食品添加物等）関連情報
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国立医薬品食品衛生研究所安全情報部第三室