世界保健機関（WHO）による「食品媒介疾患のアウトブレイク：調査と対策のためのガイドライン」（日本語版PDFファイル）
WHO: Foodborne disease outbreaks: Guidelines for investigation and control
http://whqlibdoc.who.int/publications/2008/9789241547222_eng.pdf（英語版原文）

アメリカ食品媒介アウトブレイク対応改善協議会（CIFOR）による「食品媒介疾患のアウトブレイク対応ガイドライン」（日本語版PDFファイル）
CIFOR: Guidelines for Foodborne Disease Outbreak Response
http://www.cifor.us/documents/CIFORGuidelinesforFoodborneDiseaseOutbreakResponse-updated.pdf（英語版原文）