Frequently Asked Questions
Date Modified: 2009-04-28
（食品関連部分を一部紹介）
Q27. 豚肉の喫食により豚インフルエンザに感染しますか？
いいえ。豚肉製品の適切な調理によりどのようなウイルスでも死滅させることができる。豚肉全体をよく加熱し、中心部分がピンク色でないことを確実にするようにする。食品温度計を使用して豚肉全体が71℃に加熱されたことを確認する。
http://www.phac-aspc.gc.ca/alert-alerte/swine-porcine/faq_rg_swine-eng.php
国立医薬品食品衛生研究所安全情報部