英国健康保護庁(UK HPA)からのインフルエンザA(H1N1)関連情報


ヒトの豚インフルエンザ感染:Q&A
Swine Influenza cases: Questions & Answers
Last reviewed: 28 April 2009
(食品関連部分のみ一部紹介)

豚肉および豚肉製品の喫食によりヒトは豚インフルエンザに感染しない:

    豚インフルエンザウイルスは食品により伝播されない。適切に取り扱われ調理された豚肉および豚肉製品の喫食は安全である。

http://www.hpa.org.uk/web/HPAweb&HPAwebStandard/HPAweb_C/1240812255916


国立医薬品食品衛生研究所安全情報部