食品安全性強化プログラム導入マニュアル
Food Safety Enhancement Program (FSEP) Implementation Manual Volume 4, Operational Guidelines
CFIAが実施しているHACCPの認証制度であるFSEPにおいて、監視員がHACCPプランのreview、HACCPプランの実施状況の現地調査、及びHACCPシステムの遵守状況の評価を行う際の手順等をまとめた文書。

Chapter 4: CFIA Review of HACCP System,
Chapter 5: Regulatory System Audit under FSEP
Chapter 6: Assessment of Adherence to A HACCP System

http://www.inspection.gc.ca/english/fssa/polstrat/haccp/manu/vol4/vol4e.pdf