研究要旨

瓶詰食品(輸入品35、国産品15検体)のキャップシーリング材について、内分泌かく乱作用が 疑われているフタル酸エステル等の可塑剤およびビスフェノールA(BPA)の使用動向を調査し た。可塑剤は約50%から検出され、国産品と輸入品では検出された可塑剤が異なっていた。これ までのデータとの比較から、全体的にはフタル酸ジー2一エチルヘキシル(DEHP)の使用が自粛され つつあること、また、材質自体もポリ塩化ビニル製から可塑剤を必要としないものに変わりつつ あることが窺えた。BPAは輸入品の5検体から1.0-620ppmの範囲で検出された。さらに、シーリ ング材から食品への可塑剤の移行の有無を調べたところ、脂質の多い食品に高い濃度で溶出され ているものがあった。