研究要旨

内分泌かく乱作用を疑われているスチレンダイマー,トリマーについて,それらの暴露量を知る目的で、材質中残存量，溶出傾向,食品への移行について検討した。材質中のスチレンダイマー及びトリマーはポリスチレン製品中に430〜28,300μg/g，平均で7,920μg/g残存していた。食品擬似溶媒への溶出量は，水，20%エタノール，50%エタノール，n-ヘプタンの順で増加する傾向が見られ,水60℃30分間では溶出は見られなかった。また,スチレンダイマーの溶出量の方がスチレントリマーの溶出量より少ない傾向が見られた。食品への移行量は，すべてスチレントリマーで，１食あたりの移行量は最大33.8μgであった。移行量は容器中の残存量と，食品の脂肪含有量と相関していた。